BIOVIVER, conserverie biologique

Présentation de la conserverie biologique BIOVIVER

 

La conserverie Bioviver est implantée depuis 1969 à Bazens (47) dans le Lot-et-Garonne, sur le plus grand bassin agricole du Sud-Ouest de la France.Site BIOVIVER

Elle a été créée en 1969 par un agriculteur à partir d’un simple pressoir au cœur du Lot-et-Garonne, et devient la première conserverie bio de France : La conserverie Viver. En juillet 2000, Viver est rachetée par le Groupe LÉA NATURE, et devient Bioviver. Elle compte aujourd’hui 50 collaborateurs.

Riche de plus de 45 ans d’expérience dans le Bio, la conserverie Bioviver transforme des fruits et des légumes 100% issus de l’agriculture biologique, certifiés par ECOCERT.

Bioviver  propose une gamme de sauces, légumes, plats cuisinés, confitures et purées de fruits pour la RHD (Restauration Hors Domicile), les grossistes et autres industriels (laiteries, etc.) conditionnés sur site en boîtes 5/1, ainsi que quelques produits de son catalogue en format boîtes 4/1, conditionnés en externe.

 

Sous-traitant du Groupe LÉA NATURE, Bioviver fabrique également des produits en format bocaux verre de 212 à 850 ml et des sachets repas (Doypack®), vendus sous les marques du groupe (Jardin BiO’, Bio par Cœur, Mamie Bio), mais aussi pour d’autres industriels.

Fabricant de plats cuisinés en bocaux de verre, boites 5/1, et de sachets express bio, Bioviver a fabriqué 11 millions d’unité en 2015, la barre des 14 millions d’unités sera atteinte d’ici fin 2016.

Pour répondre à la demande d’un marché en croissance, et fort de son expérience Bioviver a développé la construction d’une nouvelle usine de production de sachets repas individuels bio, sans gluten, Bioviver 2, avec un investissement total de 7, 5 millions d’euros. Le démarrage de la 1ère ligne de production a eu lieu en avril  2017. Cette nouvelle usine de production de 2500m², située sur la commune de Damazan à 15 kms de la conserverie Bioviver de Bazens, jette les bases d’un futur pôle d’activités dans la région.

 

Les produits BIOVIVER

Avec plus de 50 références à son catalogue, Bioviver a pour objectif de proposer des produits gourmands, équilibrés nutritionnellement et riches en goût. Toutes les recettes sont cuisinées dans le respect de la tradition culinaire et vous apporteront un résultat optimal dans la réalisation de vos plats et vos menus.

Bioviver propose une gamme de produits salés et une gamme de produits sucrés, qui répondent aux besoins et aux standards dans la restauration hors domicile et collective.

Bioviver commercialise des produits en format 4/1 et 5/1, conservés uniquement par appertisation sans aucun conservateur ce qui permet le stockage à température ambiante. Certifiés Agriculture Biologique, ils sont garantis :

  • sans colorant,
  • sans arôme artificiel.

 

GAMME SALÉE

Bioviver propose une large gamme de sauces tomates, sauces cuisinées, plats et légumes cuisinés aux recettes traditionnelles et variées :Packshots Bioviver

  • les purées et concentrés de tomates bio, les tomates cubetées ou pelées…
  • les sauces tomates bio pour pizza, sauce au basilic, à la provençale ou au bœuf, Ketchup bio
  • les légumes cuisinés bio: ratatouille, flageolets et lentilles cuisinées, légumes pour couscous…
  • les plats cuisinés bio: raviolis aux légumes, préparation pour taboulé…
  • les légumes naturels bio : macédoine de légumes, haricots verts extra fins, pois chiches au naturel…

 

GAMME SUCRÉE

Bioviver propose des recettes sucrées délicieuses, qui restituent au plus près le goût véritable des fruits.

  • Les Duo de purées de fruits bio (« sans sucre ajouté ») : pomme fraise, pomme vanille, pomme poires williams…
  • Les purées et préparations de fruits bio (« sans sucre ajouté ») purée de poires williams, purée de pommes…
  • Les salades de fruits bio: pêches moitiés au sirop, poires williams moitiés au sirop, cocktail de fruits exotiques bio…
  • Les fruits sur sucre bio, (réservés aux professionnels de l’industrie laitière, pâtissière et aux glaciers) fraise, myrtille, abricot, mangue…

 

Les services qualité et R&D Bioviver

Les services Qualité et R&D  assurent un suivi optimal et une amélioration continue, avec le même objectif : apporter entière satisfaction aux clients et aux consommateurs. Leur objectif est d’innover dans les recettes et de proposer des produits qualitatifs et riches en goût.

 

Le laboratoire Recherche et Développement, peut répondre rapidement à chaque demande spécifique :

  • formulations selon vos recommandations ou besoins,
  • envois d’échantillons, de maquettes de produits,
  • améliorations techniques de produits existants, selon les exigences ou contraintes des clients.

 

Le service qualité assure le suivi de la traçabilité de la production agricole jusqu’aux produits finis. Il contrôle et vérifie chaque matière première et chaque produit transformé et préparé, afin de vous apporter l’assurance d’une traçabilité totalement maitrisée :

  • contrôles physicochimiques, microbiologiques et gustatifs sont réalisés sur tous les produits,
  • contrôles de production par le système HACCP. (Hazard Analysis Critical Control Point – Analyse des dangers-points critiques pour leur maîtrise) permettent de garantir la sécurité des consommateurs.

 

Chaque année, plus de 5% du chiffre d’affaires de Bioviver est destiné à l’amélioration des process de fabrication, à l’innovation de nouveaux produits, à l’amélioration de la qualité ou bien encore à l’investissement dans de nouveaux outils de production.

Un centre de recherche et développement verra également le jour sur le site de Damazan pour développer l’innovation dans les produits sans gluten.

 

Les partenaires de Bioviver

Chaque année, Bioviver élargit ses plans d’action en termes de partenariats et de projets durables : en favorisant les filières locales et françaises autant que cela se peut dans l’achat de ses matières premières, mais également au travers de différents projets pour soutenir et encourager l’agriculture bio en France.

De  2014 à 2016 : mise en place du projet de développement de plantation de pommiers pour l’industrie dans le Lot et Garonne dont Bioviver a été un des partenaires principaux.

 

La démarche environnementale et responsable de Bioviver

Dans une cohérence écologique, la Conserverie Bioviver a mis en place une politique énergétique en accord avec sa démarche Développement Durable :

  • tri et traitement des déchets,
  • réduction de la consommation d’eau,
  • calcul du bilan carbone (ADEME, SCOPE 3).

evaluation-Ecocert-26000-Bioviver

 

En cohérence avec son engagement environnemental, Bioviver, site de Bazens,  est évalué en RSE depuis août 2016 selon le référentiel ECOCERT 26000 et a ainsi obtenu sa 1ère étoile : le niveau « Engagement ».

 

 

> Pour tout renseignement : Adv-bioviver@leanature.com

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